Le soleil descend doucement sur les collines, les vignes du Beaujolais prennent cette teinte dorée qui annonce l’apéro. Sur la table, les verres brillent, les glaçons tintent, et dans l’air flotte un parfum à la fois fruité et délicatement amer. Ce soir, on ne sert pas un simple cocktail… on célèbre une rencontre entre tradition locale et tendance mondiale : le Beaujolais Spritz.
Un spritz, mais pas comme les autres
Le Spritz, tout le monde le connaît : ce mélange italien de prosecco, bitter orangé et eau pétillante est devenu en quelques années le roi des terrasses. Mais l’idée de le revisiter avec un vin mousseux local change tout. Ici, on oublie le prosecco, et on choisit un pétillant du Beaujolais — blanc ou rosé — qui apporte ses bulles fines, sa fraîcheur fruitée, et ce petit accent du terroir qui rend chaque gorgée unique.
C’est une façon de montrer que les grandes tendances ne sont pas réservées aux grandes marques. On peut jouer la carte locale et transformer un classique en une expérience vraiment authentique. Et puis, entre nous, ça donne aussi l’occasion de briller un peu en société : “Tu veux un Spritz ? Oui, mais façon Beaujolais…”
Recette du Beaujolais Spritz (1 verre)
Ingrédients
• 6 cl de pétillant du Beaujolais bien frais (blanc ou rosé)
• 3 cl d’Aperol (ou, pour un twist local, un apéritif artisanal à base de gentiane ou d’agrumes)
• 2 cl d’eau gazeuse
• Glaçons
• Garniture : rondelle d’orange ou zeste de citron
Préparation
1) Remplir un grand verre ballon de glaçons.
2) Verser l’Aperol ou l’apéritif local.
3) Ajouter le pétillant du Beaujolais doucement pour préserver les bulles.
4) Compléter avec l’eau gazeuse, remuer très légèrement.
5) Décorer avec une rondelle d’orange ou un zeste de citron.
Pourquoi ça séduit
Le Beaujolais Spritz séduit par son équilibre : les bulles fines et les arômes de fruits à chair blanche (ou rouges si on opte pour un rosé) se marient à l’amertume orangée du bitter. C’est léger, rafraîchissant, et surtout… ça raconte une histoire. Celle d’un vignoble qui s’ouvre à de nouvelles façons de partager ses vins.
Jouer la carte locale : une tendance forte
De plus en plus, les amateurs cherchent des expériences qui ont du sens. Proposer un Spritz avec un vin du coin, c’est offrir plus qu’une boisson : c’est inviter à découvrir un territoire, à échanger autour de ses particularités. C’est aussi une belle manière de soutenir les producteurs locaux tout en surprenant ses invités.
Et si vous voulez goûter une autre variante locale, découvrez le Bourgogne Spritz, qui met à l’honneur le Crémant de Bourgogne avec le même esprit de revisite.
Accords et ambiance
Servez ce cocktail avec des tapas à la française : rillettes de poisson, petits feuilletés au fromage, fromages de chèvre frais aux herbes, charcuteries fines. Et pour l’ambiance ? Une terrasse, une playlist douce, et cette lumière de fin de journée qui fait tout scintiller. Le Beaujolais Spritz est un appel à profiter de l’instant présent.
Conclusion
Entre le rouge profond des collines au coucher du soleil et l’orange éclatant du verre, le Beaujolais Spritz est une déclaration d’amour à l’apéro. C’est la preuve que les cocktails aussi peuvent porter un accent du terroir, et que les grandes tendances peuvent être réinventées, verre après verre.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé — à consommer avec modération.